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Recette du champion du monde de fondue à Tartegnin pour notre fondue moitié-moitié (Gruyère et Vacherin Fribourgeois)

Ingrédients pour 4 personnes :

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Préparation en 15 minutes :

Frotter le caquelon avec la gousse d'ail que vous laisserez ou non dans la fondue.

Mélanger le fromage dans le caquelon, incorporer le vin blanc et porter gentiment à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Baisser le feu. La fondue ne doit pas bouillir.Parois Plombier Patrick Douche Falaise De vNnwm80

Maintenir le caquelon au chaud sur le réchaud à feu doux et bien brasser avec chaque morceau de pain. Surveiller le feu.

Servir du kirsch (facultatif) sur la table et un peu de poivre et/ou de noix de muscade pour vos invités.

Bon appétit ! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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